Pancakes dulces apto FODMAP
Hola! Dejo por aquí esta receta de pancakes que me pareció riquísima y que es apta para dieta FODMAP.
Quiero aclarar que la receta no es mía, sino que es de la Nutricionista Julieta Brignole
Pancakes dulces apto FODMAP
Hola! Dejo por aquí esta receta de pancakes que me pareció riquísima y que es apta para dieta FODMAP.
Quiero aclarar que la receta no es mía, sino que es de la Nutricionista Julieta Brignole
Paso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes secos
- 2
Verter la bebida vegetal de a poco hasta donde pida la mezcla. Batir a mano hasta obtener una mezcla espesa (no líquida cómo panqueque)
- 3
Dejar reposar al menos 5 minutos (estas harinas sin gluten necesitan hidratarse por lo que luego del reposo la masa puede llegar a necesitar un poco más de líquido)
- 4
Precalentar una sartén previamente aceitada con un poco de aceite vegetal (ideal de coco ya que resiste altas temperaturas) y verter un poco de la mezcla
- 5
Cocinar de un lado hasta que puedas observar los bordes cocidos y burbujas en el centro: este es el momento de darlo vuelta (aproximadamente luego de 1 a 3 minutos)
- 6
A disfrutar! Yo los suelo acompañar de banana y pasta de maní o alguna fruta con mermelada permitida para la dieta.
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