Albóndigas al Horno en Salsa de Carrilleras de Ternera
Cuando hacemos rabo de toro, carrilleras de ternera o de cerdo, siempre sobra salsa y aprovechamos para hacer las albóndigas. Se puede maridar con un vino tinto D.O. Ribera del Duero como es el Portia 10 meses en barrica.
Albóndigas al Horno en Salsa de Carrilleras de Ternera
Cuando hacemos rabo de toro, carrilleras de ternera o de cerdo, siempre sobra salsa y aprovechamos para hacer las albóndigas. Se puede maridar con un vino tinto D.O. Ribera del Duero como es el Portia 10 meses en barrica.
Paso a paso
- 1
Se precalienta el horno poniendo a 200°C. Se realiza la masa, mezclando todos los ingredientes. Se introduce en la nevera con papel film recubriendo el plato al menos 2 h
- 2
Una vez pasado el tiempo, se hacen bolas del tamaño que uno quiera. En mi caso han salido con las cantidades de esta masa 18 bolas.
- 3
Se añade aceite de oliva virgen extra un chorrito por encima y se moja toda las albóndigas. Posteriormente se introducen al Horno y se dejan 20'
- 4
Una vez que ha pasado el tiempo, se da la vuelta, se añade otro chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima y se vuelve a meter otros 20' (tiempo y temperatura dependerá del tipo de horno)
- 5
Se pone la salsa que tenemos guardada de las carrilleras y se pone a fuego lento (2 de 6) en una cacerola
- 6
Una vez que salen del horno las albóndigas, se añaden sobre la salsa
- 7
Se dejan cocinar unos 35-50 minutos a fuego lento y se sirven calientes
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Albóndigas en salsa con papas y boniato (sin gluten) Albóndigas en salsa con papas y boniato (sin gluten)
Haciendo memoria de como hacía las albóndigas mi mamá
-
Albóndigas de ternera en salsa Albóndigas de ternera en salsa
#weekendreto #yococinoencasa hoy hemos preparado unas albóndigas en salsa que son un clásico en el tapeo y en las recetas que me hacía mi mami cuando éramos peques y nos encantaban, así que mateo las ha disfrutado y ha sido un caso conseguido de sabor de casa de mi madre total
-
-
Albóndigas en salsa al horno Albóndigas en salsa al horno
Es una receta ligera , que queda muy rica con esta salsa. No se nota que las albóndigas están hechas en el horno.
-
Albóndigas en salsa Albóndigas en salsa
🔸Receta subida a mi blog el 13/05/2012#carnepicada #pollo #pavo #ternera #cerdo #mixta #albóndigas #albondigasensalsa #salsa
-
Albóndigas en salsa Albóndigas en salsa
En casa somos mucho de tomate frito casero y siempre que hacíamos albóndigas las hacíamos así pero me dio por probar a hacer una salsa para las albóndigas y últimamente, cuando las hacemos, las cocinamos así. Espero que os guste. ❤️¡Feliz semana!
-
Albóndigas en salsa Albóndigas en salsa
🥩🥚🥖🧄Comida casera de siempre ¿quien no prepara albóndigas en casa? estas van al horno para compensar "algo" la salsa.
-
Albóndigas al horno en salsa española Albóndigas al horno en salsa española
Receta tradicional de la gastronomía española. En mi caso está cocinado con albóndigas de pavo/pollo pero la receta original y más rica es con mezcla de ternera/cerdo o ternera íntegramente.
-
Albóndigas de ternera en salsa Albóndigas de ternera en salsa
una receta que tod@s sabemos hacer
-
Albóndigas en salsa Albóndigas en salsa
Las "ALBÓNDIGAS EN SALSA" es un plato con muchas ventajas: se puede dejar preparado unos días antes, se puede congelar, puedes hacer tú las albóndigas o comprarlas hechas, suele gustar a todos, las puedes acompañar de patatas, arroz o ensalada, es una comida, una cena o una tapa… ¡Tienes que probarlas!
-
Albóndigas en salsa Albóndigas en salsa
Es la receta que siempre ha hecho mi madre en casa para las Albóndigas... Adoro el recuerdo de volver del colegio y decirme la frase de "hoy para comer, Albóndigas" y yo moría de amor... ¡Que la disfruten! #albondigas #recetas #carnes
Más recetas
Comentarios