Focaccia

Activar la levadura
• Mezclá la levadura seca con el agua tibia (no caliente) y una cucharadita de azúcar.
• Dejá reposar 10 minutos hasta que forme espuma.

Mezclar la masa
• En un bowl grande, poné la harina y la sal.
• Agregá el agua con levadura y 30 ml de aceite de oliva.
• Mezclá hasta formar una masa pegajosa pero homogénea.

Primer levado
• Tapá y dejá levar 1 a 1, 5 horas a temperatura ambiente, hasta que duplique su tamaño.

Pasar a la fuente
• Aceitá bien una fuente de horno (ideal si es metálica).
• Volcá la masa y estírala con las manos aceitaditas para cubrir la fuente.
• Tapá y dejá levar 30-45 minutos más.