Budín de zanahoria con azúcar mascabo (se puede utilizar blanca)
El azúcar mascabo deja mucho más húmedo el budín con un gustito muy diferente a el azúcar blanca!!!!
Budín de zanahoria con azúcar mascabo (se puede utilizar blanca)
El azúcar mascabo deja mucho más húmedo el budín con un gustito muy diferente a el azúcar blanca!!!!
Paso a paso
- 1
Accesorio: Usá el batidor plano (pala). Batí los huevos con el azúcar mascabo
Colocá los 2 huevos y el azúcar mascabo en el bowl. Batí a velocidad media-alta durante 3 a 4 minutos, hasta que la mezcla esté espumosa y homogénea. - 2
Agregá el aceite y la vainilla
Bajá a velocidad media. Agregá el aceite en forma de hilo, despacio. Luego sumá la esencia de vainilla. - 3
Añadí la zanahoria rallada
Incorpórala mientras seguís batiendo a velocidad baja hasta que se distribuya bien. - 4
Incorporá los ingredientes secos
En un bowl aparte, mezclá la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y la sal.
Agregalos a la mezcla en 2-3 tandas con la máquina en velocidad baja. Batí lo justo para integrar (no sobrebatir). - 5
Agregados (opcional)
Si usás nueces, pasas o coco, incorporalos a mano con espátula para que no se rompan. - 6
Molde y horneado
Verté la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada o con papel manteca.
Horneá a 170-180°C (horno precalentado) por 40 a 50 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, salga seco. - 7
Dejá enfriar completamente antes de desmoldar.
- 8
Sugerencia de glaseado (opcional):
• 100 g de queso crema
• 2 cucharadas de azúcar impalpable
• Ralladura de ½ naranja o unas gotas de vainillaBatí todo hasta que quede cremoso y untalo sobre el budín frío.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Alfajores sin gluten con aceite y azúcar mascabo Alfajores sin gluten con aceite y azúcar mascabo
#ebook2025Hola 👋, hoy les quería compartir una receta nueva que probé hace unos días, tomé de base una que ya hacía pero llevaba manteca y azúcar común , como quería encontrar algo un poco más saludable pero que fuera rico probé usar aceite y azúcar mascabo. Quedaron deliciosos🤤, me sorprendió el sabor y la miga! Sin duda me gustaron más que los clásicos que llevan manteca. Les comparto el paso a paso con fotos para que se animen , en 2 semanas vuelven los niños a la escuela y es una buena opción para prepararles como merienda. Si no pueden o no quieren usar dulce de leche pueden dejar las tapitas sin rellenar y dejarlas como galletitas.
-
Carrot cake tradicional y su frosting!!!! Carrot cake tradicional y su frosting!!!!
Es la tradicional “carrot cake” con el toque extra de el azúcar mascabo, súper húmeda!
-
Budín integral de manzanas, nuez y pasas de uva Budín integral de manzanas, nuez y pasas de uva
Sabroso y húmedo, este budín es una perdición. Un gustito sin culpas
-
Budín saludable con dátiles y nueces Budín saludable con dátiles y nueces
Lo prometido es deuda y como dije que haría una versión más saludable del budín con dátiles y nueces acá estamos. Súper sabroso y húmedo realmente me gustó mucho el resultado por eso se los comparto. -
Budín inglés🎄 Budín inglés🎄
Gracias al taller divino que dio el jueves @carolinaolivera aprendí a preparar mi primer budín inglés. De sabor, quedó espectacular, muuuuy muy gustoso realmente. Lo único que me pasó fue que se me quemó un poco por afuera. Mi horno es bastante traidor cuando hago budines (es muy fuerte y difícil de domar, o me quema por arriba o me los deja crudos por adentro je).Pero lo importante es que el budín quedó deli.¡Gracias Caro!
-
Budín de naranja 🍊 integral sin azúcar Budín de naranja 🍊 integral sin azúcar
Les dejo una receta de budín matero ! que queda húmedo y esponjoso. Una delicia 😋
-
Budín de manzana y zanahoria, integral! Budín de manzana y zanahoria, integral!
Frío Montevideo, hoy un placer estar en la cocina. Prepare este budín para el mate. Tierno y húmedo , muy recomendable!!
-
Budín de bananas, by Mauricio Hasta Budín de bananas, by Mauricio Hasta
He cocinado muchos budines de banana. Tengo algunas recetas publicadas, pero debo decirles que esta es increíble. La vi en el canal el Gourmet y me la guardé porque sabía que iba a hacer un éxito. Me encanta la repostería de Mauricio, es práctica pero a la vez glamorosa, nos brinda delicias al alcance de todos.Este año tuvimos la oportunidad de cruzar el charco y conocimos su pastelería, una delicia más rica que otra! Una experiencia al paladar y a todos los sentidos increíble... y lo mejor fue haberlo conocido a él, un fenómeno, tal cual se muestra detrás de cámaras. Lo vimos en la cocina, en su laboratorio y en el salón hablando con todos como lo hace un anfitrión que recibe amigos en su casa. Nos volvimos maravillados con todo aquello. Y en honor a él, les comparto una de sus increíbles creaciones.Pero vamos a la receta de este estupendo budín, seguro te gustará tanto como a nosotros en casa.Rinde para 2 budineras de 22 cm por 10 cm#sebuscan#menusemanal -
Muffins de naranja sin azúcar Muffins de naranja sin azúcar
No les puedo decir el aroma a naranjas que desprenden estos muffins! No solamente son deliciosos, sino que además son súper nutritivos y saludables. Y si los quieren adaptar para los más chiquitos, recuerden que pueden sustituír el edulcorante por 1/2 taza de azúcar (común, mascabo o rubia) y un toque de miel si desean
-
Budín zanahoria y banana Budín zanahoria y banana
Queda súper húmedo y la combinación de sabores quedó muy rica.
-
Budín de mandarina (sin azúcar ni harina blanca) Budín de mandarina (sin azúcar ni harina blanca)
Bueno bueno, aquí volví!!Sigo aprendiendo del arte de la alimentación en la gestación con diabetes.Hoy hice este budín para desayunar mañana en el camino. Nos vamos a enterar el sexo de nuestro bebé y debemos viajar a un sanatorio a hacernos la ecografía, y como yo debo medirme el azúcar en ayunas, decidí ya dejar todo listo y que desayunemos en el auto mientras viajamos ❤️. Es ideal para la merienda también, con un matecito va como 🍍Es muy muy fácil y rápido!!
-
Azúcar invertido Azúcar invertido
El azúcar invertido se produce por una reacción química de hidrólisis ácida o inversión enzimática. Significa esto que rompe la estructura de la sacarosa; glucosa y fructosa.El azúcar invertido posee un 30% más de poder endulzante que el azúcar blanco, ayuda a mantener durante más tiempo los bizcochuelos esponjosos y húmedos y es fundamental a la hora de obtener helados caseros más cremosos.En la búsqueda de recetas de helados caseros me encontré que muchas incluyen el "azúcar invertido" como ingrediente. Jamás había escuchado de él y en la investigación de su realización y síntesis de muchos procedimientos llegué al que les comparto hoy. Espero les sea útil, puedo decirles que es más fácil de lo que parece y nos va a facilitar mucho la conservación de nuestras preparaciones de repostería y creación de helados mucho más cremosos.
Más recetas
Comentarios