Menestra de verduras de temporada

Una menestra de verduras con productos de temporada. Una vez a la semana me llega una caja de fruta y verdura de temporada y ayer al verla cuando llegué a casa decidí aprovechar para hacer una deliciosa menestra, sana y sabrosa. Ahora en Primavera las verduras están buenísimas y por tanto las menestras también.
Menestra de verduras de temporada
Una menestra de verduras con productos de temporada. Una vez a la semana me llega una caja de fruta y verdura de temporada y ayer al verla cuando llegué a casa decidí aprovechar para hacer una deliciosa menestra, sana y sabrosa. Ahora en Primavera las verduras están buenísimas y por tanto las menestras también.
Paso a paso
- 1
Sofreir el jamón en trocitos y los ajos tiernos.
- 2
Añadir las cebollas troceadas y remover durante un par de minutos.
- 3
Lavar, preparar y trocear las verduras y añadir a la olla.
- 4
Añadir agua, pero que no llegue a tapar las verduras, y también hoja de laurel, sal y pimienta al gusto. Tapar y subir el fuego.
- 5
Cuando empiece a hervir el agua, agregar los champiñones y la ramita de tomillo. Cocer durante media hora a fuego medio.
- 6
Destapar y subir el fuego para reducir el agua. Una vez reducida, servir con unas semillas para añadir valor nutricional.
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