Rosquillas de manzana sin gluten
Muchas veces a nosotros los celíacos nos apetece un desayuno o merienda en condiciones, estas rosquillas son ideales para acompañar con el café y además son muy fáciles de preparar, la receta ha sido adaptada para personas intolerantes al gluten (como yo). Puedes ver la videoreceta aquí https://www.youtube.com/watch?v=btKjz7bG5vs
Rosquillas de manzana sin gluten
Muchas veces a nosotros los celíacos nos apetece un desayuno o merienda en condiciones, estas rosquillas son ideales para acompañar con el café y además son muy fáciles de preparar, la receta ha sido adaptada para personas intolerantes al gluten (como yo). Puedes ver la videoreceta aquí https://www.youtube.com/watch?v=btKjz7bG5vs
Paso a paso
- 1
Empezaremos por preparar la masa, para ello vuelca la harina en un cuenco junto con la levadura tamizadas, añade el huevo, la sal, el agua de azahar y la leche templada removiendo poco a poco hasta integrar por completo. Deja reposar la mezcla en un sitio cálido y sin corrientes de aire (por ejemplo dentro del horno apagado) durante una media hora.
- 2
Mientras la masa reposa, lava, pela y descorazona las manzanas, corta de cada una 3 o 4 rebanadas y sumergelas en el cuenco con agua + el zumo de 1/2 limón para evitar que se oxiden.
- 3
Fermentada la masa, calienta una sartén o freidora con abundante aceite, mientras una a una, pasa cada rebanada de manzana (previamente escurrida) por la masa preparada en el paso anterior. Puedes ayudarte de un tenedor, la idea es cubrir completamente.
- 4
Fríe durante unos 4 o 5 minutos de cada lado, escurre el exceso de aceite y espolvorea azúcar glacé.
A merendar!! :D
- 5
Así quedan...buenísimas!!!
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