🥘Guiso de pollo con fideos
Súper especial para este fríooo 🍋🫑🍅
Paso a paso
- 1
Sofrito: Ponemos un poco de aceite en la olla. Luego de unos 10 segundos, agregamos la cebolla picada. Sofreímos hasta que esté transparente. Agregamos el morrón picado y cocinamos unos 20 segundos más. Sumamos el pollo y lo cocinamos hasta que tome un color blanco o esté dorado en los bordes.
- 2
Agregamos el puré de tomates. Para quitarle la acidez, incorporamos una cucharadita de bicarbonato de sodio. Es normal que la salsa burbujee o “efervescente” en este paso. Esperamos a que desaparezcan las burbujas.
- 3
Agregamos una taza de agua y cocinamos durante 20 minutos a fuego medio. Incorporamos el caldo de verduras. Si lo deseás, podés agregar un poco de sal a gusto.
- 4
Pasados los 20 minutos, agregamos los fideos (yo usé mostacholes Sol Pampeano, que son económicos y rinden muy bien). Cocinamos hasta que estén al dente.
- 5
Agregamos las arvejas y cocinamos unos minutos más hasta que los fideos estén bien cocidos. Una vez que todo esté cocido, ya está listo para servir 💕
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