Son muy ricas y quedan muy crujientes yo le di mi toque con chocolate pero las podes decorar con lo que quieras o dejarlas solas 😋😊🍪🥛🍶

#caminodesaboresAgradecer en la última semana de la consigna me pareció una idea buenísima!!!:Muchísimas gracias a tod@s por ser parte de Cookpad, por compartir sus recetas y compartir sus ideas sus trucos ,en el 2021 aprendí un montón de cosas nuevas que me solucionaron y me ahorraron tiempo en la cocina. Quiero agradecer también a mi familia, a mi esposo y a mi hijo que me apoyan siempre y son mi motivación diaria y mi mayor inspiración para seguir cocinando día a día! Quiero darle las gracias a las administradoras de aquí de Uruguay que siempre estuvieron cuando las necesité y sé que cuento con ellas siempre @Julieta @fernanda y @stephie ! Chicas las quiero un montón a las 3❤ gracias por cada encuentro y por cada mensaje suyo, hacen un trabajo maravilloso. Espero y deseo con todo mi corazón que el 2022 nos traiga mucha calma ,mucha paz y armonía 🙌, muchísima salud eso es lo principal y en lo que tenemos que enfocarnos al 100 %! Bueno pasando a la receta les cuento que fue todo un desafío para mí porque la preparé para el postre de fin de año, pensaba que quedaría fea porque no es fácil preparar un postre sin gluten para tantas personas! Temía que quedara una cosa dura lo tuve hasta que comencé a ver desde afuera del horno que estaba creciendo divinamente y el aroma a chocolate era algo fantástico 🤤, en ese momento ya me imaginé que quedaría riquísimo y les cuento una cosa :nadie se entero de que no tenía harina común😅, fue un éxito quedé feliz con el resultado💯

Es una Receta muy nutritiva por sus ingredientes: la harina de Coco es muy saciante, entre otros beneficios es rica en proteína, fibra y grasa, es una buena fuente de ácido láurico y de manganeso. La harina de algarroba presenta azúcares naturales (fructuosa, glucosa y sacarosa) entre 40 y un 50%.Tiene proteínas, Minerales como hierro, calcio, magnesio, zinc, potasio, silicio y fósforo. Posee Vitaminas como A, B1, B2 y D.No posee gluten, por lo cual es apto para celíacos.Es rica en fibras (pectina, lignina)Es rica en taninos, que es un poderoso antioxidante. A su vez los nibs de cacao son muy ricos en antioxidantes y magnesio, de calcio, hierro, cobre, zinc y potasio.

Una receta especial para una dieta saludable, muy rica y divertida de hacer 😊 #Mercado

Y por fin me saqué las ganas de probar la harina de algarroba 😅, quería comenzar a cocinar con ella porque no tiene gluten! El sabor me pareció bastante pasable aunque no les diría que delicioso (aclaro que no me gusta mucho el chocolate y menos su sabor fuerte, pero al que le guste seguro los waffles les encantarán)Entre los principales beneficios de la algarroba se destaca su función para rebajar los niveles de glucosa en sangre y regular el sistema cardiovascular.Asimismo, la fibra que contiene regula el tránsito intestinal y combate el estreñimiento. También fortalece el sistema inmune.Por otro lado, se le atribuyen propiedades para combatir el cansancio, por lo que se recomienda a personas que realizan una alta actividad física.Además, las harinas elaboradas a partir de la algarroba pueden ser consumidas por personas celiacas, con todas esas propiedades vale la pena probarla y seguramente estaré compartiendo más recetas con ella! Me basé en la receta de Luciana cambia por lo sano tiene en su perfil muchas recetas saludables por si quieren verlas!

Hola cómo están👋👋👋buenos días para tod@s! Yo estoy muy bien media ausente por acá porque sigo a full con las ventas de comida sin gluten! Ahora tengo varias niñas celíacas y cuando me piden cosas para ellas me da una felicidad, es tan hermoso poder cocinarles con amor y saber que comerán algo rico y casero 🥰 . Estoy probando nuevas recetas, los ojitos era algo pendiente que tenía y quería intentar y ver que tal quedaban para luego poder vender! Les cuento que Santi comenzó a sentirse mal cada vez que come harina , le duele la panza y ya hemos probado sacarle la harina y cuando vuelve a comer le sigue pasando , eso me generó muchísima angustia pero al mismo tiempo sentí que tengo un gran camino avanzado porque ya se cocinar sin gluten y todo me resulta más fácil ahora! Les comparto la receta

Julieta Luján comparte recetas fantásticas, saludables y muy sabrosas. Ésta es una de ellas, la cual ni bien ví en su recetario me la guardé. Hoy fue el día para realizarla ya que quería hacer canelones, pero como estoy tratando de no usar harina de trigo, la sustituyo cuando puedo. Entonces fui enseguida a esta receta para hacerla. Quedaron fantásticos, en casa amaron la masa y no fue hasta que comenzaron a comer que les conté como los había hecho, quedaron fascinados porque tienen un sabor muy particular y quedan super livianos.#singluten #vegano #sintacc

El trigo sarraceno es un pseudocereal que aunque a nivel nutricional es muy parecido al resto de los cereales, tiene una serie de diferencias muy importantes que hacen que se destaque y sea muy nutritivo. Su proteína es completa y de alto valor biológico. Contiene aminoácidos esenciales y, en especial la lisina que hace del trigo sarraceno un alimento rico en proteína, nutriente que suele ser deficitario en dietas vegetarianas. Seguramente esta sea la diferencia más relevante si lo comparamos con el resto de los cereales, ya que lo convierte en un alimento apto para celiacos a diferencia del trigo, la cebada, el centeno y la avena. Las personas con intolerancia al gluten pueden enriquecer su dieta con este alimento.Es muy rico en fibra. Por lo tanto se recomienda a personas que quieren bajar de peso, ya que producirá un efecto saciante además de prevenir el estreñimiento. También, por su alto aporte de fibra, las personas diabéticas pueden consumirlo ya que ésta regula los niveles de azúcar en sangre.Tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Se destaca su contenido en un antioxidante llamado rutina, que es un flavonoide que también ayuda a combatir alergias, infecciones bacterianas y previene enfermedades cardiovasculares y fluidifica la sangre.Muy rico en vitaminas como la E, B1, B2, B6 y B9, y minerales como el potasio, fósforo, calcio, azufre, zinc y selenio. Además de destaca su contenido en ácidos grasos esenciales como el omega 6