Alfajores de Maicena
Mí receta favorita de alfajores de maicena muy ricos y sobre todo no salen secos. Son los favoritos para la merienda de mí hijo Juani , fanático de los alfajores.
Alfajores de Maicena
Mí receta favorita de alfajores de maicena muy ricos y sobre todo no salen secos. Son los favoritos para la merienda de mí hijo Juani , fanático de los alfajores.
Paso a paso
- 1
Mezclar con batidora eléctrica la manteca (pomada) con el azúcar hasta lograr un cremado suave
- 2
Incorporar el huevo, ralladura de limón y la esencia de vainilla, mezclar todo
- 3
En un recipiente colocar la harina junto con la maicena y el polvo de hornear, mezclar
- 4
Incorporar los ingredientes secos al cremado con una espátula o con movimientos suaves en la batidora
- 5
Colocar la masa entre papel film estirar y llevar al frío por al menos una hora
- 6
Cortar las tapitas con un cortante de 2 cm o del tamaño a gusto.
- 7
Colocar las tapitas en una bandeja, con papel manteca, si fuera necesario y llevar un rato a la heladera
- 8
Cocinar por 7 o 9 minutos, dependiendo el horno, a temperatura media / baja. Cuando estén doradas apenas abajo ya están listas
- 9
Dejar enfriar las tapitas y rellenar con dulce de leche en manga para evitar romper las tapas, pasar por el coco y a disfrutar!
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