Sorrentinos de jamón y queso
Sorrentinos de jamón y queso
Paso a paso
- 1
Poner la harina sobre la mesa, en el centro los huevos, la sal y el aceite. Unir bien, si es necesario agregar agua tibia. Tiene que quedar una masa lisa.
- 2
Para el relleno. Mezclar el queso y el jamón (picado o rallado) agregar la ricota. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- 3
Estirar la masa y colocarla en el molde. Rellenar y pasar agua por los bordes. Por último volver a colocar masa sobre el relleno. Y pasar el palo de amasar por encima.
- 4
Para la cocción. Poner a hervir agua (se calcula entre 0,500 y 1 litro para 100g de pasta). Colocar los sorrentinos y alrededor de 8-10 minutos ya están listos.
- 5
Podes acompañarlos con la salsa que quieras. Yo le hice una salsa de cuatro quesos y por último panceta salteada por encima. Y listo, a disfrutarlos!!
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