Risotto de romesco
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Fácil y rico, un risotto que seguro hará las delicias de cualquier comensal.
Risotto de romesco
Fácil y rico, un risotto que seguro hará las delicias de cualquier comensal.
Paso a paso
- 1
Sofreímos en un poco de aceite de oliva todas las verduras cortadas en brunoise. Agregamos la salsa romesco una vez tengamos caramelizadas las verduras.
- 2
A continuación incorporamos el arroz y vamos añadiendo el fondo poco a poco según veamos que se va secando.
- 3
Agregamos las aceitunas negras sin hueso troceadas.
- 4
Cuando este casi listo el arroz añadimos el parmesano rallado y terminamos la cocción del arroz.
- 5
Por último pondremos el perejil bien picado antes de servir y listo. Espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
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