Espuma de fresas
Tras el segundo paso y para crear dobles texturas y colores, yo saco una cucharada de la fruta triturada para poner de fondo y encima pongo la espuma final. Si ya queréis quedar de 10 y sois super golosos tras la espuma de fresa podéis poner una capa de nata montada y queda espectacular.
Espuma de fresas
Tras el segundo paso y para crear dobles texturas y colores, yo saco una cucharada de la fruta triturada para poner de fondo y encima pongo la espuma final. Si ya queréis quedar de 10 y sois super golosos tras la espuma de fresa podéis poner una capa de nata montada y queda espectacular.
Paso a paso
- 1
Poner el azúcar 10 seg velocidad 5-10.
- 2
Añadir las fresas congeladas y el zumo de limon y triturar 30 seg. vel. Progresiva 5-10. Al finalizar comprobar que la fruta esté bien triturada.
- 3
Una vez triturada pondremos las mariposas y añadiremos las dos claras de huevo 3 minutos vel. 3 y ½ .
- 4
Y..... listo para degustar.
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