Chorizos al horno con cebolla caramelizada y pimientos asados
Chorizos criollos horneados y cubiertos de cebolla en juliana caramelizada y tiras de pimientos morrones asados al horno.
Mientras se hornean los chorizos se pueden hornear los pimientos y caramelizar las cebollas para que los tres ingredientes estén calientes al momento de servirlos.
Chorizos al horno con cebolla caramelizada y pimientos asados
Chorizos criollos horneados y cubiertos de cebolla en juliana caramelizada y tiras de pimientos morrones asados al horno.
Mientras se hornean los chorizos se pueden hornear los pimientos y caramelizar las cebollas para que los tres ingredientes estén calientes al momento de servirlos.
Paso a paso
- 1
Disponer los chorizos en una asadera forrada con papel vegetal. Hornearlos a temperatura media (180º C) hasta que queden dorados.
- 2
Mientras tanto, pelar las cebollas, cortarlas en juliana y rehogarlas en una sartén con un poquito de aceite hasta que queden blanditas.
- 3
Echarles el azúcar y dejarlas caramelizar.
- 4
Esparcirlas sobre los chorizos horneados.
- 5
A los pimientos, condiementarlos con aceite y sal y hornearlos en una asadera sobre papel vegetal, hasta que queden tiernos. Retirarlos del horno, envolverlos en papel fil y dejarlos enfriar a temperatura ambiente.
- 6
Quitarles el papel film, la piel y las semillas. Cortarlos en tiras anchas.
- 7
Distribuir las tiras de pimiento sobre la cebolla caramelizada.
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