Ñoquis de calabaza
Ñoquis de calabaza
Paso a paso
- 1
Hervimos la calabaza, yo la corté en pedazos pequeños para que se hierba más rápido.
- 2
Pelamos la calabaza, y hacemos un pure. Le agregamos todos los ingredientes menos la harina y los unimos.
- 3
Una vez unido, le vamos agregando la harina de a poco hasta formar una masa que no se pegue a los dedos.
- 4
Cuando tenemos la masa lista, espolvoreamos harina sobre la mesa y tomamos un pequeño pedazo. Lo hacemos un choricito y lo vamos cortando en pequeños cubitos.
- 5
Pasamos los cubitos por un marcador o si no tenemos lo podemos hacer con un tenedor apretando suavemente. Ponemos a calentar una olla agua con sal y cuando el agua hierva echamos los ñoquis, una vez que flotan probarlos y ESTÁN LISTOS PARA DISFRUTAR!
- 6
Se pueden degustar con crema o salsa, como quieras! Yo los hice con una salsa bien simple, crema y queso rallado
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