Escabeche de verduras
Marcos Ritta @marcosritta
Paso a paso
- 1
Quitar la cáscara de las berenjenas cortarlas en rodajas dejarlas una noche con sal en un escurridor para que despida el líquido amargo
- 2
Colocar a hervir en una cacerola con vinagre y un poco de agua para que no sea tan fuerte
- 3
Una vez frío colocar en un recipiente con aceite romero y pimienta en granos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marcos Ritta le encantará ver cómo quedó.
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