Budín de pan y mandarinas
Se me ocurrió hacer ésta receta ya que estámos en época de mandarinas, no la vi nunca y la verdad no me arrepiento de habérla experimentado, queda realmente deliciosa :)
Budín de pan y mandarinas
Se me ocurrió hacer ésta receta ya que estámos en época de mandarinas, no la vi nunca y la verdad no me arrepiento de habérla experimentado, queda realmente deliciosa :)
Paso a paso
- 1
Para que no salga amargo el budín usar mandarina que la cáscara sea muy finita y poner cuidado además de retirar las semillas, tomarnos el tiempo de quitarle los hilitos blancos para que nos queden perfectos como muestro en la foto. Además muy bien lavadas con cepillo.
- 2
Luego colocar en la licuadora, con los huevos, el azúcar, activar y reservar.
- 3
Quitar la corteza al pan, cortar en trocitos y colocar en un bol con la leche, dejar que se impregne bien. Puede ser miga de pan común o pan lactal o molde.
- 4
Unir las dos preparaciones, mezclar bien. Agregar si es de tu gusto algunas de las opociones (yo le puse las dos), también pueden ser nueces picadas. Volcar la mezcla en un molde antiadherente enmantecado y hornear a baño María por 30 a 35 minutos a temperatura moderada (160°-170°).
- 5
Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Otra opción es volcar la preparación en molde acaramelado, yo no lo hice porque decí acompañar el budín con crema y mandarinas en almíbar
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