Tiramisú
Valores nutricionales por ración:
434 kcal
Proteínas: 8 g
Hidratos de carbono: 24,2 g
Grasas: 31,2 g
Tiramisú
Valores nutricionales por ración:
434 kcal
Proteínas: 8 g
Hidratos de carbono: 24,2 g
Grasas: 31,2 g
Paso a paso
- 1
Separar las claras de las yemas.
1. Montar las claras con una batidora de varillas. - 2
2. Añadimos las yemas, el mascarpone (que horas antes habremos sacado de la nevera) y la mitad del azúcar a un bol, y mezclamos con una cuchara hasta que quede homogéneo.
- 3
3. Montar la nata con la mitad del azúcar con la batidora de varillas.
- 4
Una vez realizados los 3 pasos, mezclamos las 3 partes suavemente hasta que quede una masa espesa y homogénea (tiramisú).
- 5
En un plato o bandeja llana, añadimos el café. Vamos mojando los bizcochos (no mucho porque se deshacen) y los vamos poniendo en una fuente hasta cubrir toda su superficie.
- 6
Añadimos una capa del tiramisú hasta cubrir los bizcochos, y espolvoreamos el cacao en polvo por encima.
- 7
Repetimos pasos 5 y 6 añadiendo capas bizcocho - tiramisú - chocolate en polvo.
- 8
Guardar en el frigorífico durante un día para que cuaje.
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