Como a mi hija le gustan lo platos vegetarianos, intente hacer una "hamburguesas en arvejas...Creo que en el sabor quedaron muy bien, me pasé un par de minutos en el horno. Ya sé quedebe ser menos o bajar la temperatura, porque hicieron textura gratinado...

Día 29, un clásico los ñoquis. Una salsa, un estofado es lo normal para acompañar esta pasta, o simplemente queso y manteca. Pero mi hija me impulsó a hacer una boloñesa sin carne. La idea la pude visualizar reemplazando la carne, por la proteína vegetal, el tofu. El resultado bueno, me gustó y veo que se puede. 👍🏻🧂🍽👨‍🍳👋🏻

Hoy es el Día de la Pasta, por eso elijo celebrarlo con esta receta de tuco delicioso y salvador.La clave para mi es la salsa de tomate. En casa cada tanto nos damos el gusto de una rica salsa italiana de las que vienen en frasco de vidrio.

Excelente para acompañarlas con arroz blanco, puré, pastas o fideos, poleta o harina de maíz y lo que más gustes!!!En este caso las acompañamos con fideos (o pastas) 🍝🍝🍝#ElijoCocinar 🍛

#masconmenos.Siguiendo la consigna hice esta salsita boloñesa para acompañarlas con dichas moñitas así como me gusta el arroz, me gustan las corbatitas chicas, todo tipo de pasta.🍲😋

#EmpanadaReina #InternacionalEste relleno lo aprendimos en un taller hace muchos meses, donde nos enseñaron empanadas chilenas, mexicanas y uruguayas. Fue un éxito en casa y la hacemos cada tanto. Esta vez no tenía chorizo así que le puse un poco de panceta. Les súper recomiendo esta versión.

#caminodesaboresTratando de cumplir con la consigna, traté de realizar un plato que me remonta a la niñez, tenía unos 5 o 6 años. Mi abuelo paterno era de Italia, los domingos se almorzaba pasta, toda la familia hijos, nietos... unos 25 aprox. El mejor recuerdo era ver a mi abuela María del Carmen, una de esa abuelas que ves en las fotos antiguas... la recuerdo con su sonrisa, su pollera larga negra, una blusa gris, saquito negro y su delantal estampado con flores en blanco, negro y gris... sus anteojos de Carey y su pelo blanco como la nieve, siempre bien peinado con su moño impecable. Ella era la encargada de hacer la pasta de los domingos. Decía mi padre_ que la abuela se levantaba antes de la 6:00am para darnos de comer a toda la banda, jaja. Lo hacía en dos ollas esmaltadas Sue, cuando faltaba carne ( aguja, paleta u otra pulpa, el tuco lo hacía con ossobuco o brazuelo, (dicen que en el Piamonte o Lomabardia era natural hacerlo así...) Lo intenté y como homenaje a ella utilice ese corte. Me faltó la salchicha para Tuco, no conseguí y el ají que secaba, doraba y molia mi abuelo. En casa gusto el plato a mi familia.Comencé a cocinar a las 8: 30 y terminé a las 13: 45 🤔🤷‍♂️😊pero gusto... y pensar en mis abuelos cocinando ese plato me lleno de ternura el día. Creo...🤔 que me faltó la dulzura con lo que mi abuela lo realizaba y el pancito, que nos daba mojado en el Tuco... por lo demás "chapeau" a mi abuela que era tremenda cocinera 🤗🙋‍♂️👋🍽👨‍🍳

Conseguí unos lindos langostinos limpios y grandes, la idea era hacerlos con pasta e intervine una salsa clásica " salsa Alfredo " con mi punto de vista. El resultado fue bueno. 🍜🍤👨‍🍳🍷

#cumplimos8#compartirEsta receta es para compartir la buena opción de esta pasta que descubrí.Conseguí en el súper una pasta seca italiana "casareccia" y se me ocurrió hacerle una salsa de champiñones. Agregamos curry, algunas hierbas y el resultado fue muy bueno. (Esa pasta siempre la veía hacer en los programas de tv, pero nunca la conseguí). Me sorprendió lo bien que maridan, ya que la salsa entra en parte del fideo. 👍🏻👋🏻😉👨‍🍳FELIZ CUMPLE!!!🎂🥂

Tratando de mantener la consigna aposté por una pasta y como debía llevar un nombre recordé la SALSA CARUSSO, reemplace el jamón por Seitán, el extracto de carne por SALSA DE TRUFAS, lo demás lo mantuve solo sustituí la crema doble por SALSA BECHAMEL, liviana. No sé, si es SALSA CARUSSO, pero gusto mucho. Por lo menos a mi hija que le gusta lo vegetariano😉

Muy fáciles de hacer y más ricas y sanas que las compradas! 😋😋🍔#mercado

Una receta de tuco para cuando tenés poco tiempo. Son 4 ingredientes más condimentos y rinde para 4 platos. Los cortes de las verduras son para agilizar pero si tenés tiempo corta todo bien chiquito y agregá zanahoria rallada, ajo y tomate en cubos. Mientras se hace el tuco pones la pasta y listo 🍝✌️🍅