Escabeche de caballa
Sandra Stefani @Mish211057
Paso a paso
- 1
Enharinar y freír las caballas cortadas a lo largo en lomos. Reservar.
- 2
En este mismo aceite freír la cebolla en aros, añadir la zanahoria a tiras, 4 dientes de ajo rotos, 4 hojas de laurel y los granos de pimienta. Añadir el vaso de vinagre. Cuando pierda el olor fuerte de vinagre añadir a las caballas que estarán en una fuente de cristal o barro. Ha de quedar casi cubierto.
- 3
Guardar en la nevera. Dejar reposar mínimo 6 horas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra Stefani le encantará ver cómo quedó.
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