Arroz con chistorra y remolacha
Paso a paso
- 1
Corta la chistorra en trozos de 2 cm. más o menos. Limpia la verdura y córtalas a gusto.
- 2
Calienta el consomé de pollo.
- 3
En una cazuela calienta el aceite de oliva virgen extra. Dora ligeramente la chistorra. Añade el ajo, mezcla unos segundos y después el apio, la remolacha, el tomate y el pimiento. Espolvorea la verdura con un pizca de sal de Himalaya. Sofríe unos 15 minutos a fuego medio. Añade el arroz y dorala y después cubre todo con consomé de pollo caliente. Deja hervir 10 minutos. Condimenta con granos pimienta negra molida en el momento.
- 4
Pasado este tiempo, añade el calabacín cortado y deja hervir 10 minutos más. Aparta la cazuela del fuego y deja reposar 5 minutos antes de servir.
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