Pastel de papas

Name: Pastel de papas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kls papas; 1 cda mantequilla; 1 taza leche; 4 huevos; 500 grs carne molida; 1 cebolla; 1 zanahoria; 100 grs aceitunas negras; Aceite; Sal; Pimienta; Paprika (a elección)

Monica Garate @cook_8104741

Santiago de Chile

Salado

Pastel de papas

¡Comparte su primer Cooksnap!

37 cocineros planean cocinar esta receta

Monica Garate @cook_8104741

Salado

Compartir un Cooksnap

Ingredientes

1 klspapas
1 cdamantequilla
1 tazaleche
4huevos
500 grscarne molida
1cebolla
1zanahoria
100 grsaceitunas negras
Aceite
Sal
Pimienta
Paprika (a elección)

Paso a paso

1

Poner a cocer las papas picadas en cubos para el puré. También cocer los huevos que deben quedar "duros" (20 mins).
2

Picar una cebolla (yo usé morada, pero puede ser blanca también). Amortiguar el sabor en agua hirviendo.
3

Una vez blandas las papas prepar el puré con una cucharada de mantequilla, una taza de leche caliente y sal a gusto.
4

Preparar el pino incorporando primero la cebolla y zanahoria picadas en una cucharada de aceite.
5

Después de aprox. 8 min incluir la carne, la paprika (si tienes a mano), sal y pimienta.
6

Enmantequillar una fuente para horno y poner una capa de puré, el pino, los huevos duros en rodajas y aceitunas.
7

Por último poner la capa de puré encima. Sobre él el cuarto huevo batido para que quede una capita crujiente.
8

Llevar al horno precalentado a 200 grados aprox. hasta que se dore la cubierta.
9

Listo tu rico pastel de papas! Hay gente a la que le gusta dulce. En ese caso se pone al llevarlo al horno sobre el puré una capa de azúcar. A mí me gusta salado y este queda súper rico.