En casa cuando tenemos oportunidad... disfrutamos de un buen pulpo a la gallega. ( mi Sra. Es gallega, nacida en Ourense_ España) y una de las tradiciones es disfrutar de este plato sencillo, pero muy rico.😉🍽👨‍🍳🍽🍷🐙

Comí este Plato en Bologna Italia y me quedó en la memoria la receta. Cuando pasé por Modenna, compré un par de botellas de aceto balsámico ( de cereza 🍒 ) y hoy lo intente... el resultado final, bueno, quizás el aceto un poco dulce... pero nos gustó.*recordé (luego) que el aceto balsámico, era el que viene con queso "parmegiano"😉

Cuando estuvimos en Italia comí unos tagliatelli, con una salsa de soja y verduras, traté de hacer ( con lo que tenía, algo parecido), me quedo bastante bien, la diferencia está en que compré aceto balsámico con sabores a fruta y no a parmeggiano, pero igual 👍 👀

#delantalglobal2024#receta con pescadoIntenté hacer esta receta con una deconstrucción de bacalao a la gallega (bacalao, papa, ajos, pimentón y aceite)

Esta versión tiene un par de variantes personales. Las papas y el aceto balsámico. La cocción se acelera con el aceto. Lleva unos 20 minutos de cocción ( según cocina ) Se puede acompañar con pollo, pescado o carnes rojas. O simplemente comerlo así.

Hola 👋volví tantos días sin subir recetas como extrañé! Les cuento que me compré un nuevo libro con muchas recetas con verduras! Se llama Espaguetis de hortalizas y verduras crudistas ! es todo cocina sana, el problema fue que no me di cuenta que para preparar la mayoría de las recetas que traía necesitaba un cortador especial en espiral🤦‍♀️, pero me gustó tanto todo lo que veía en el libro que bueno me lo tuve que comprar😅, si ya tenía el libro 🤭!Hay varios modelos de cortadores en espiral habían desde 200 $ pero eran muy chiquitos y como sé que esto lo voy a usar muchísimo preferí invertir más $ y asegurarme un buen resultado y que dure en el tiempo!

#sebuscanEs otra versión de papas a la crema,Pero queda una bomba!

La masa tiene su técnica propia, caracteristica. Cuando veía "Empanada Gallega" creía que era una simple torta de atún (que por cierto son deliciosas), pero lo cierto es que tiene su secreto, el cual la hace distinta a otras masas de "tortas o empanadas" saladas.

#caminodesaboresComprendiendo la consigna y tratando de respetarla busqué algo muy simple, en casa no comen carne, solo mi esposa y yo, no muy seguido... por tema de salud. Habíamos preparado ensaladas y platos fríos, picadas y esas cosas de Navidad, pero conseguí un lindo corte de cerdo, (jamón fresco de cerdo) y lo hice a la parrilla, acompañando unos chorizos y un poco de asado... ya que prendía la parrilla 🤔😉no daba para solo el cerdo jaja. Busque un aderezo adecuado y conseguir un buen sabor.👍🏻👨‍🍳🥂🎅🤶🍷🍷🍷🌲

#amigos Esta receta debería de dedicarla a la Comunidad Cookpad en su totalidad, pero como la consigna es a una persona en particular; va para @marion ; que siempre estamos compartiendo nuestras recetas y se formó una linda amistad al igual que con varios integrantes de esta Hermosa Familia, desde aquel día 8 de julio de 2019 cuando compartimos el primer Evento de Cookpad Uruguay en Pott's, un lugar increíble en donde nos sentimos muy bien y disfrutamos cocinando todos juntos.Para mí fue muy especial por ser la primera vez en un encuentro de gente que cocina increíblemente y Lucía (mi nieta) y yo fuimos parte de esa gente; así que gracias por invitarnos 😀!