Ménage à trois: una cena gourmet para dos
Salmón, palta y huevo: tres que no son multitud sino que conforman un triángulo irresistible. Teniendo los ingredientes a mano, en menos de 10' tienes una cena especial.
Ménage à trois: una cena gourmet para dos
Salmón, palta y huevo: tres que no son multitud sino que conforman un triángulo irresistible. Teniendo los ingredientes a mano, en menos de 10' tienes una cena especial.
Paso a paso
- 1
El pan de Westfalia es ideal porque es sabroso y contundente. Si vas a prepararlo como entrada, basta 1 feta por plato. Es más rico si se tuesta un poco.
- 2
En dos recipientes aptos para microondas untados con aceite, coloca un huevo, salpimenta y añade las hierbas elegidas. Lleva al micro, a temperatura medio-alta (en el mío, de 1 a 4, lo pongo en 3) por 3'.
- 3
Parte la palta por la mitad, retira el carozo y corta 4 fetas en cada mitad. Extráelas con ayuda de un cuchillo curvo (para pomelo). También puedes pelar la palta antes de partirla. Salpimenta, rocía con jugo de limón y un poco de aceite de oliva y reserva.
- 4
No lo dije, pero ya tienes las fetas de salmón separadas. Comienza a emplatar poniendo una feta de pan (yo lo serví como plato principal y puse feta y media)...
- 5
...coloca encima el salmón y pincela con un mix de aceite de oliva, jugo de limón y pimienta, y subdivide las fetas de palta para cubrir toda la superficie.
- 6
Controla los huevos. Si los quieres más cocidos, ponlos 1' más.
- 7
Termina el plato colocando el huevo sobre la palta. Ya está.
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