Picar la cebolla y el morrón bien pequeño, la carne en trozos medianos, yo utilice un corte Económico y saltear todo en una olla con un poquito de aceite. Agregar la sal y los condimentos, yo condimente con: comino, orégano y laurel.

Lavar y pelar las papas y cortar en cubos grandes, yo utilice papas chiquitas, colocar a la olla con el resto de los integrantes.

Añadir el vino, tapar y dejar que disminuya el vino, y revolver cada tanto.

Aproximadamente a los 30 min. Agregar el agua o caldo. Tapar y dejar cocinar unos 10 a 15 min. más.

Cocinar por separado el fideo, yo utilice un fideo guisero, un codito. Servir junto a la salsa con queso rallado a gusto y disfrutar!!!