Batir los huevos y añadir la leche. Tamizar la harina junto con la sal y el polvo de hornear y añadirla a la preparación anterior junto con el ajo picado y el ají molido.

Añadirle la acelga picada. La preparación debe ser algo pesada así las bolitas se forman lo más redondas posible.

Picar el jamón y el queso y unirlo a la preparación.

Freír los buñuelos ayudandonos con dos cucharas. Y disfrutenlos!!!