Carne guisada al estilo de mi madre
Mery @mery_cocina
Paso a paso
- 1
Salpimentar la carne y marcar con AOVE
- 2
Cuando este, se saca la carne y se reserva. En el mismo aceite se pochan las verduras, que previamente hemos lavado y picado (a mi me gusta que se vean bien, aquí depende de cada uno cuanto de grande las quiera picar)
- 3
Cuando estén pochadas se añade el laurel, cuandl el vino y la carne y a fuego vivo esperamos que se evapore el alcohol
- 4
Bajar a baja intensidad el fuego, añadir un vaso de agua. Y se dejar cocer sobre 2 horas lentamente
- 5
Ojear de cuando en cuando por si hay que añadir agua
- 6
Cuando este tierna la carne (1:30 - 2:00 h aproximadamente)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mery le encantará ver cómo quedó.
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