Lomo de puerco al Pulque
Esta receta era tradicional en los días de fiesta en casa de mi tía Aurora, a mi me encanta y por eso se las quiero compartir
Lomo de puerco al Pulque
Esta receta era tradicional en los días de fiesta en casa de mi tía Aurora, a mi me encanta y por eso se las quiero compartir
Paso a paso
- 1
Desvena los chiles.
- 2
En un comal asa los ajos, cebolla, tomates y chiles, ya que estén bien asados, hidrata los chiles en agua, pasa todo a tu licuadora junto con el pulque, el caldo, el azúcar, un toque de sal y pimienta, mezcla perfectamente.
- 3
Dale un toque de sal y pimienta al lomo.
- 4
Calienta el aceite en tu olla de presión, y sella por cada lado tu carne a que esté bien dorado.
- 5
Vierte la salsa y tapa tu olla. Cuando baile la válvula mide un tiempo de 20 min. Y apaga el fuego.
- 6
Puedes agregar un cubito de knorr Suiza para darle el toque final.
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