Berenjenas en escabeche🍆
Van con casi todas las comidas, carnes, pizzas, pastas y a todos les gusta
Berenjenas en escabeche🍆
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MARICAR“berenjenas prontas” -
Luis Rodriguez“Listo...excelente recets” -
gladys“Riquisimas” -
Guillermo Gray“Estamos disfrutando con mi esposa estas riquísimas berenjenas en escabeche. Gracias por compartirlas!” -
Alejandra“Seguí tu receta, quedaron muy ricassss 😘” -
Armando Rueda“Me resultó muy sencilla de hacer y muy rica la cual la voy a repetir. Gracias”
Van con casi todas las comidas, carnes, pizzas, pastas y a todos les gusta
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar las berenjenas
- 2
Y cortarlas en fetas o rodajas de 1/2cm aprox.
- 3
Poner en una cacerola con tapa el vinagre y el agua puede ser más cantidad depende del tamaño de la cacerola siempre agregar en partes iguales de los dos poner al fuego con la tapa hasta que hierva
- 4
Lavar el morrón cortar en tiritas y reservar
- 5
Cuando el agua y el vinagre estén hirviendo agregar las berenjenas
- 6
Controlar la cocción con un tenedor dentro de los 10 minutos aprox. Pinchar tienen que estar tiernas pero no romperse
- 7
Sacarlas de la cacerola con una espumadera o colador de mano yescurrir bien todo el agua
- 8
Reservando el agua y vinagre para los morrones
- 9
Hervir los morrones hasta que estén tiernos 15 minutos aprox colar escurrir y dejar enfriar
- 10
Poner en un recipinte hermetico las berenjenas los morrones alternandocon el ají molido sal y orégano aceite y unas hojas de laurel y el ajo
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