Fondo Claro (Ave)
Este fondo claro de ave, es pieza clave para tener una crema o una sopa deliciosa ya que al ser natural su sabor es muy exquisito.
Fondo Claro (Ave)
Este fondo claro de ave, es pieza clave para tener una crema o una sopa deliciosa ya que al ser natural su sabor es muy exquisito.
Paso a paso
- 1
En una olla grande ponemos a hervir los 3 litros de agua con los 2 dientes de ajo y una cucharada de sal.
- 2
Lo que son las verduras como el tomate, la zanahoria, el apio, el poro, se lava muy bien y se corta en pequeños cubos.
- 3
Cuando el agua ya este hirviendo se le deja caer la verdura, y el pollo ya bien lavado y desinfectado, al igual que nuestro conjunto de especias.
- 4
Cuando ya se reduzca el agua hasta la mitad de su totalidad en la olla, se apaga el fuego y se deja enfriar, posteriormente se cuela con un colador, para obtener nada más el puro caldo
- 5
Listo... obtenemos un caldo muy práctico para cocinar con nuestros alimentos y además es muy saludable y natural.
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