Mientras pelamos un par de zanahorias grandes y las troceamos y las ponemos en una cacerola pequeña con agua, un poco de sal y hervimos durante 5 minutos y escurrimos.

Lavamos, quitamos las semillas y troceamos en juliana.

Ponemos una sartén con un poco de aceite de oliva y echamos los pimientos con un poco de sal y los freímos.

Quitamos la piel a los chorizos ibéricos, cortamos a rodajas y salteamos en una sartén.

Batimos unos huevos, echamos un poquito de sal y hacemos una tortilla francesa en una sartén con aceite de oliva y cuando esté hecha la troceamos a daditos.

Escurrimos los guisantes y enjuagamos.

Echamos todos los ingredientes en la fuente del arroz, el chorizo, los pimientos, la zanahoria, los guisantes y la tortilla, mezclamos bien y listo nuestro arroz.

Este plato es muy fácil de hacer, te sirve para acompañar a algún plato de carne, pescado, verduras o simplemente comerlo así que está riquísimo.