Espinazo en chipotle con Nopales
MARIO RESENDIZ CALLEJAS @cook_4783784
Espinazo en chipotle con Nopales
Paso a paso
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En una olla exprés ponemos el espinazo con el laurel, el tomillo, cebolla, 1 ajo a tu gustacho y dejamos que hierva por 50 minutos y apagamos el 🔥
- 2
Mientras tanto licuaremos los chiles ya hidratados junto con los ingredientes: los 2 ajos, la cebolla y sal
- 3
Ya licuado lo depositamos en una cazuela y sazonamos con tantito aceite y cebolla ya sazonado le ponemos nuestra carne ya casi bien cocido y dejamos por otros 20 minutos más y ponemos los nopales y dejamos otros 15 minutos más y el jugo del nopal lo espesa y le da un sabor mmmmm y listo.
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARIO RESENDIZ CALLEJAS le encantará ver cómo quedó.
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Consigna difícil pero a la vez emocionante de este #caminodesabores❤Una de mis pelis favoritas sobre gastronomía es "Julie&Julia"basada en 2 historias verídicas y trata de parte de las vidas de dos amantes de la cocina!🥰La primera es una joven admiradora desde niña de Julia Child, una chef y autora del aclamado libro "Dominando el arte de la cocina Francesa" con el que enseñó a cocinar y a comer a los Americanos. Julie encuentra muchas similitudes con Julia, cree que la comida las había salvado, que la cocina lo había cambiado todo! y comienza a escribir un Blog donde se propone en 1 año replicar las 524 recetas del libro, se obsesionó con eso y lo logra con creces!ya que publica un libro en el que se basa la película junto con "Mi vida en Francia" de Julia. Meryl Streep interpreta a Julia! Todos los que cocinamos somos ella! Aprendió a cocinar porque amaba la comida, a su esposo y no sabia que otra cosa hacer!y en el proceso encontró la dicha!Que mejor que amar lo que uno hace!Julia nos enseña a tod@s que podemos cocinar!Cuando se casó a los 40 no sabia ni hervir un huevo, pero empezó picando cebollas en "Le Cordón Bleu"donde la mujer que lo dirigía la odiaba y le dijo que nunca llegaría a nada, que no tenía talento para cocinar!Elegí esta receta porque es muy significativa y larga(5 horas aprox) Cada minuto vale la pena para ver el resultado!😋traté de seguir al pie de la letra su receta mientras me tomaba parte del🍷Lo acompañé con puré y valió la pena TODO!
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