Mezclamos bien la almendra con el azúcar, luego batimos la clara del huevo un poco y la añadimos al azúcar y la almendra.

Añadamos todo bien hasta que esté todo bien integrado. Hacemos una bola con la masa.

Luego vamos cogiendo porciones de masa y vamos dándole la forma que queramos Y los vamos colocando en una bandeja para horno.

Y los metemos al horno precalentado a 160 o así, debe estar a temperatura baja para que no se nos sequen por dentro y nos queden jugosos, dejamos hacer unos 10 minutos y ya sacamos del horno y dejamos enfriar antes de servir.