Preparar la corteza. Colocamos las galletas Oreo en el tazón de un procesador de alimentos y trituramos hasta formar migajas. Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos hasta que esté bien humedecido.

Presionamos la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 8 pulgadas (20 cm) utilizando la parte de atrás de una cuchara. Refrigeramos hasta que se prepara el relleno.

Preparar el relleno. Colocamos el chocolate blanco y las 4 cucharadas de crema en un recipiente resistente al calor y metemos sobre una cacerola con agua hirviendo. Derretir a fuego lento y revolviendo bien.

En un tazón grande mezclamos el queso crema hasta que esté suave. Añadimos el azúcar en polvo, la cáscara de limón, el extracto de vainilla y mezclamos para combinar. Mezclamos el chocolate derretido y dejamos de lado.

En otro tazón ponemos los 250 gr de crema de leche con algo de azúcar y batimos hasta punto de nieve.

Incorporamos suavemente la nata montada en la mezcla de chocolate y crema de queso blanco.

Vertemos el relleno sobre la base, utilizamos una espátula para difundir uniformemente. Refrigeramos

Con la tarta en frío cubrimos con la cobertura de frambuesa y esparcimos uniformemente. Refrigeramos hasta consumo.