Aguacates rellenos con gambas y crudités - fácil
#mirecetario
#milibrode1000recetas
Yo utilicé hojas de habas tiernas. Creo que es algo nuevo para ustedes, pero está deliciosa.
Aguacates rellenos con gambas y crudités - fácil
#mirecetario
#milibrode1000recetas
Yo utilicé hojas de habas tiernas. Creo que es algo nuevo para ustedes, pero está deliciosa.
Paso a paso
- 1
Mezcla en un bol, la pulpa de aguacate con los tomates, las zanahorias, la cebolleta, el zumo de limón, la sal y pimienta blanca, el perejil, el eneldo y dos cucharadas con aceite de oliva virgen extra.
- 2
En otras 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra marca las colas de gambas con una pizca de sal y pimienta.
- 3
Pica las gambas y añádelos en el bol con los demás ingredientes (deja algunos para decorar). Volver a mezclar.
- 4
Rellena las cáscaras de aguacate con los ingredientes den bol.
- 5
Coloca los aguacates en 4 platos. Decora con las gambas reservadas. A lado coloca las hojas tiernas de haba, la zanahoria reservada y riega con el aceite de las gambas y espolvorea una pizca de sal gorda.
- 6
Sirve de inmediato.
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