Lasaña con carne de res molida y vino tinto
Ingredientes para 2 lasañas medianas
Lasaña con carne de res molida y vino tinto
Ingredientes para 2 lasañas medianas
Paso a paso
- 1
Sofreír la cebolla picada en una poco de margarina y aceite luego ya que se ve traslucida agregamos el ajo finamente picado junto con la zanahoria rallada y el apio y el Chile pimiento ya cuando vemos que esta blanda o suave la zanahoria y el apio agregamos la carne de res molida y movemos sin dejar pedazos de carne grandes y zasonamos con pimienta y sal y caldo de pollo, ya cuando pierde el color rojo la carne y pierde un poco de agua le agregamos el tomate ya licuado y el puré de tomate
- 2
O tomate sofrito le agregamos un poco de azúcar para que no quede muy ácido y revolviendo todo corroboramos de sazón y agregamos una taza de vino tinto(al gusto)
- 3
Dejamos esto a fuego medio hasta que esto pierda el alcohol y se consuma un poco el agua.
- 4
Salsa bechamel o salsa blanca: agregamos la margarina o mantequilla a fuego lento para que ue no se queme agregamos la harina y movemos constantemente hasta dejarla integrada por completo con la mantequilla y la dejamos dorada para que a la hora de probar no sepa a harina cruda le agregamos la leche poco a poco la leche tiene que estar tibia y le agregamos la nuez moscada y sal y pimienta movemos sin dejar de mover para que no se hagan grumos
- 5
Ya cuando esta algo espesa apagamos y le agregamos un poco de queso mozzarella y devolvemos. Y esta lista
- 6
Agregamos en un recipiente para horno una capa de bechamel y luego una de pasta para lasaña ya cocida según las instrucciones del empaque y luego otra de bechamel y una de carne cantidades al gustó y así otra de pasta de lasaña y bechamel hasta lograr hacer una pequeña torre de todos lo prepado. Por último llenamos de queso la parte de arriba y metemos al horno a 120 grados centígrados y ya cuando vemos el queso dorado o gratinado la sacamos y dejamos enfriar por 10 minutos y servimos.
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