Sacolash de abadejo
un sacolash se puede hacer de cualquier pescado en filetes, pero sin duda el de abadejo lleva todos los premios!
Sacolash de abadejo
un sacolash se puede hacer de cualquier pescado en filetes, pero sin duda el de abadejo lleva todos los premios!
Paso a paso
- 1
Enjuagamos muy bien los filetes de abadejo, y cubrimos con el vinagre, dejando reposar en la heladera unas 2 horas.
- 2
Pelamos y rallamos el zapallo en forma rústica y reservamos.
- 3
En una fuente para horno acomodamos los filetes de abadejo cubriendo la totalidad del fondo sin encimar los filetes, si quedan encima de los bordes no hay problema por que al cocinar achican, agregamos sal y pimienta.
- 4
Por encima esparcimos el zapallo rallado, y el condimento para pizza mezclado con el aceite de oliva, llevamos a horno medio unos 25 minutos.
- 5
Quitamos del horno extraemos el exceso de jugos que tenga, tanto del pescado como del zapallo, colocamos encima el queso fresco cortado en lonjas, y llevamos nuevamente al horno 10 minutos más.
- 6
Pasado el tiempo sacamos del horno y espolvoreamos con el mix de semillas, cortamos en porciones y servimos.
- 7
Nota:La abundancia de yodo que se puede encontrar en este pescado, es beneficiosa para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células. Además, el yodo del abadejo, ayuda a cuidarnos por dentro, regulando nuestro colesterol. Al ser un alimento rico en yodo, también ayuda a procesar los hidratos de carbono, fortalecer el cabello, la piel y las uñas.
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La Cocina De Nahuel -
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