Peceto rebozado en pre mezcla
otra interesante opción para las persona , con poca tolerancia al gluten, se puede hacer estilo marinera remplazando la harina por pre mezcla.
Peceto rebozado en pre mezcla
otra interesante opción para las persona , con poca tolerancia al gluten, se puede hacer estilo marinera remplazando la harina por pre mezcla.
Paso a paso
- 1
Cortamos el peceto en rodajas ni muy finas ni demasiado gruesas.
- 2
Colocamos en un bol el huevo y los condimentos, provenzal, paprika y sal, batimos ligeramente con batidor de mano.
- 3
Incorporamos las rodajas de peceto y mezclamos bien.
- 4
Colocamos una rodaja sobre pre mezcla la cubrimos por completo y presionamos suavemente con los dedos para que la pre mezcla se pegue a la rodaja.
- 5
Quitamos de la pre mezcla y sacudimos un poco para quitar el exceso de pre mezcla.
- 6
Sumergimos en un aceite previamente caliente en unos 200º aprox. y cocinamos hasta que dore.
- 7
Damos vuelta y repetimos la acción debe quedar dorado de ambos lados.
- 8
Sacamos del aceite y colocamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite, ya están listas para servir acompañadas por una ensalada o bien un arroz blanco.
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