Ñoquis de remolacha
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Miriam“🍽” -
lin diaz“Me costó muuucho llegar a la masa homogénea que no se pega en los dedos, de hecho creo que no lo logré, pero ya sintiendo que me iba a pasar de harina (usé común 0000) seguí como pude, quedaron ricos igual! Un poquito duros porque se ve que al final me pasé 😂, pero volveré a hacer para agarrarle la mano.” -
Miriam“Y con crema al verdeo 😊😋. Muy ricos...” -
Miriam“Geniales!!! Los hice con tuco de pollo” -
Rosana Haydee López“Y así con la salsa. Muuuy ricos. Gracias” -
Rosana Haydee López“Recién hechos. Después t los muestro con salsa boloñesa.”
Anímate a probar otros sabores 😜😉
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las remolachas y la papa en trozos pequeños y hervir con agua y sal por 15 minutos.
- 2
Colar y pisar haciendo un puré. Agregarle sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Dejar enfriar.
- 3
Formar una masa agregando harina integral hasta que no se pegue en las manos. Formar cilindros y cortar en trozos del tamaño que te gusten.
- 4
Hervir en agua con un chorrito de aceite para que no se pegoteen 😉. Cuando suben ya están listos 👍. Colar, disponer en una fuente y cubrir con la salsa
- 5
Para la salsa, yo elegí esta de cebollas caramelizadas porque me encanta, pero pueden acompañarlos con crema sola, o champignones, o manteca y sal uso con lo que quieran 😜😉
- 6
Cortar en juliana las cebollas y cocinar a fuego medio con aceite de oliva, sal y azúcar hasta que estén doradas, color caramelo. Si se seca agregas un poco de agua. Cuando están doradas le agregas el pote de queso unta le descremado o la crema de leche, sal pimientas y agregas un chorrito de vino blanco, para aligerar la salsa y listo! 😜🍾👍🤙
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