Bisteces de puerco rellenos en salsa de champiñones
Yo las rellene pero también pueden ser el puro bistec queda muy rico de todos modos para chuparse los dedos 😘💕
Bisteces de puerco rellenos en salsa de champiñones
Yo las rellene pero también pueden ser el puro bistec queda muy rico de todos modos para chuparse los dedos 😘💕
Paso a paso
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Para que la salsa verde no se amargue se pone a hervir primero los chiles
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Ya que después de unos minutos hirviendo agregamos los tomates
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No dejar hervir tanto los tomates cuando apenas estén cambiando de color, apagar el fuego y que se terminen de cocer en el agua calientita
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En lo que esperamos que se enfrían los tomates freír la cebolla con un poco de aceite
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Agregamos la lata de champiñones sin agua y los freímos un par de minutos
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Apagamos los champiñones un rato y mientras que se sigan enfriando los tomates sal pimentamos los bisteces
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Los podemos dejar así yo en mi caso los rellene con un poco de nuestros champiñones que freímos y queso
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Yo los rellene usando palitos (me costó un poco quitar los palillos a la hora de comer 😂) por si quieren omitir rellenarlos
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Los freímos muy bien a fuego medio por ambos lados y reservamos
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Ya teniendo nuestros tomates bien fríos ahora sí los licuamos muy bien con muy poca agua
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Prendemos nuevamente la olla donde están los champiñones y agregamos la salsa
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Agregamos unas ramitas de epazote o al gusto (no escatimen le da muy buen sabor) en mi caso solo le puse tres ramitas que era lo que había en mi maceta jaja pero si le hizo falta
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Agregamos los bisteces, agregamos sal al gusto si gustan uno o dos cubitos de ajo, tapar la olla y dejar sazonar a fuego medio bajo durante unos 10 minutos y listo!!!
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Si lo acompañan con arroz queda riquísimo!! 👍💕
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