Cogemos la barra de pan 🥖 y cortaremos en diagonal las rodajas de un dedo de gruesas, pondremos sobre la bandeja del horno y hornearemos unos 6 minutos que estén torraditas y reserváremos

Pelamos el aguacate 🥑 rociaremos con un poco de jugo de lima, que no es tan acida como el limón, pondremos en un bol y chafaremos con un tenedor, espolvorearemos con sal y pimienta y le añadiremos dos cucharadas de queso crema, la cebolla cortadira en brunoise (o sea muy pequeñita) cortaremos también muy pequeñito los palitos de cangrejo 🦀 y la manzana 🍏 daremos unas vueltas para que todo se una y reserváremos.

En una sartén sin aceite, echáremos los piñones y tostaremos ligeramente y los echaremos al aguacate.

Y ya podremos montar las tostas, pondremos la mezcla del aguacate encima y para adornar las colas de las gambas, dos por cada tuesta de pan y a disfrutar con un buen vino o un buen cava seco🍷🥂