Empanadas de choclo
Muy ricas éstas empanadas , en las cuales el relleno no lleva salsa blanca como mayormente se preparan , ésta receta me la enseñó hace unos años una amiga de mi mamá que no recuerdo bien si era de Santiago del Estero o de Tucumán porque son tradicionales de esa zona Argentina .
#Recetas para Semana Santa
Dejo el enlace de las tapas caseras :
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/1064361-masa-de-tapas-para-empanadas-fritas-o-al-horno?source=sidebar-recipes
Empanadas de choclo
Muy ricas éstas empanadas , en las cuales el relleno no lleva salsa blanca como mayormente se preparan , ésta receta me la enseñó hace unos años una amiga de mi mamá que no recuerdo bien si era de Santiago del Estero o de Tucumán porque son tradicionales de esa zona Argentina .
#Recetas para Semana Santa
Dejo el enlace de las tapas caseras :
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/1064361-masa-de-tapas-para-empanadas-fritas-o-al-horno?source=sidebar-recipes
Paso a paso
- 1
Este paso es si se usa choclo fresco. Pelar, lavar y con un cuchillo ir rebanando de arriba hacia abajo para desgranar el choclo. Luego verter en una cacerola con agua hirviendo y cocinar durante 5 minutos. Colar y reservar
- 2
Cortar finamente las cebollas, el morrón, poner en un recipiente a rehogar con las dos cdas. de aceite y un poquito de sal, cuando esté transparente agregar los condimentos y revolver para que suelten bien su aroma.
- 3
Luego agregar el choclo, mezclar, si lo notan algo seco poner unas cucharadas del líquido del hervor. Apagar y dejar enfriar.
- 4
Una vez frío agregar el queso y los huevos cortaditos. Colocar por cucharadas sobre las tapas para empanadas, cerrar bien así no se escapa el relleno durante la cocción.
- 5
Colocar sobre una placa untada con un poquito de aceite, llevar a horno 180°-200° hasta que estén doradas. Retirar.
- 6
Son muy deiciosas.
- 7
Con ésta cantidad salen más o menos una docena de empanadas.
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