Albóndigas a la jardinera
Mipsiko @Mipsiko
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos aceite que cubra el fondo y doramos las albóndigas. Reservamos.
- 2
En ese aceite comenzamos dorando un poco el ajo troceado y añadimos la cebolla en 4 trozos. Cuando está pochada, ponemos las almendras y damos unas vueltas. Sacamos, molemos con la túrmix y reservamos.
- 3
Cortamos las zanahorias en dados y sofreímos en un poco de aceite. Añadimos los champiñones en trocitos y los guisantes. Dejamos cocinar un poco y añadimos los tomates rallados. Cuando están sofritos, añadimos las albóndigas y el sofrito molido. Añadimos el vino y calentamos para que se evapore el alcohol.
- 4
Cuando hierve, añadimos el agua y salpimentamos al gusto. Dejamos hervir media hora.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mipsiko le encantará ver cómo quedó.
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