Patatas a los aceites aromatizados
Paso a paso
- 1
Lavamos y secamos las patatas. Realizamos cortes horizontales, con un cuchillo sin sierra, cada 1 o 2 milímetros, con cuidado de no cortar hasta el fondo. Ponemos hojas de laurel en algunos de los cortes
- 2
Colocamos las patatas en una bandeja para el horno
- 3
Para el primer aceite, calentamos 4 cucharadas de aceite con el ajo pelado y picado. Lo retiraremos del fuego antes de que tome color
- 4
Para el segundo aceite, calentamos otras 4 cucharadas y añadimos el chile sin semillas
- 5
Para el tercer aceite, calentamos 4 cucharadas más, y freímos las ramitas de tomillo
- 6
Dejamos enfriar los aceites
- 7
Regamos cada patata con solamente uno de los aceites. Las metemos en el horno a 200° unos 20 minutos, hasta que queden doradas
- 8
Espolvoreamos con la sal antes de servir
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