Pollo a las tres texturas con coulis de mango
Es una receta muy divertida, sobretodo para hacer con niños. El coulís de mango lo había hecho para otro plato, pero sobró, lo probamos y casaban muy bien los sabores! Claro que si no te gusta siempre puedes hacerlo con cualquier otra salsa
Pollo a las tres texturas con coulis de mango
Es una receta muy divertida, sobretodo para hacer con niños. El coulís de mango lo había hecho para otro plato, pero sobró, lo probamos y casaban muy bien los sabores! Claro que si no te gusta siempre puedes hacerlo con cualquier otra salsa
Paso a paso
- 1
Cortamos nuestras pechugas de pollo en tiras (yo las suelo cortar tipo "fingers de pollo") y les echamos sal al gusto. Separamos las tiras en tres montoncitos de más o menos el mismo número.
- 2
Cogemos los kikos y los trituramos bien. Hacemos lo mismo con las patatas fritas de bolsa. Ponemos cada ingrediente en un bol distinto.
- 3
Batimos bien los huevos y reservamos.
- 4
Cogemos el primer montoncito de tiras de pollo y una a una las rebozamos, como siempre hacemos, en pan rallado. Primero metemos el pollo en el huevo y luego pasamos por el pan rallado. Yo repito el proceso dos veces con cada tira
- 5
Cogemos el segundo montoncito y una a una las rebozamos en las patatas fritas trituradas. Primero metemos el pollo en el huevo y luego pasamos por las patatas fritas trituradas.
- 6
Cogemos el tercer montoncito y una a una las rebozamos en los kikos triturados. Primero metemos el pollo en el huevo y luego pasamos por los kikos triturados
- 7
Una vez que tenemos todo rebozado lo freímos en una sartén con el aceite bien caliente. Y listo!
- 8
Yo esta vez los acompañé con un coulís de mango. Muy fácil de hacer. Cortamos el mango en trocitos, lo ponemos en una olla con un poco de agua, azúcar y zumo de naranja y hervimos hasta que el mago se deshace. Si queremos podemos pasarlo al final por un pasa puré
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