Matambre al Fernet!
Si te gusta la comida agridulce, la Parrilla y el Fernet... esta receta es para vos. Lucite este Domingo!
Matambre al Fernet!
Si te gusta la comida agridulce, la Parrilla y el Fernet... esta receta es para vos. Lucite este Domingo!
Paso a paso
- 1
Para el laqueado: Mezclar por partes iguales el Fernet y la miel. Reservar. La cantidad se calcula dependiendo del tamaño del Matambre a cubrir.
- 2
Cocinaremos el Matambre a la Parrilla con la particularidad de que primero lo pondremos del lado de la grasa. Antes de ponerlo en la parrilla lo salaremos.
- 3
Cuando se cocina de un lado, lo damos vuelta y con un pincel, laqueamos el matambre con la mezcla de Fernet y miel.
- 4
Terminar de cocinar normalmente y servir cortado en tiras finas. Va a quedar crocantito y caramelizado. Acompañar de ensalada a gusto... con la de tomate, lechuga y cebolla queda espectacular!
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