Harira
Una sopa Fácil de hacer y muy nutritiva. Es tradicional de Argelia y Marruecos elaborada a base de carne, tomates y legumbres.
Harira
Una sopa Fácil de hacer y muy nutritiva. Es tradicional de Argelia y Marruecos elaborada a base de carne, tomates y legumbres.
Paso a paso
- 1
Lo primero que hacemos es poner en remojo las lentejas durante toda la noche.
- 2
Luego Ponemos las lentejas escurridas en una olla a presión con media cebolla y la hoja el laurel. Cubriremos con el caldo y 1 taza de agua y lo llevaremos a fuego sin tapar.
- 3
Aparte limpiamos la carne de cordero y salteamos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva hasta que adquiera tonalidades ligeramente doradas. Una vez listo lo agregamos en las lentejas Ponemos a cocer en la olla a presión durante 20 minutos.
- 4
Mientras tanto lavamos y picamos en cubos pequeños las verduras(calabacín, nabo zanahoria, cebolla, tomates) y en la misma sartén donde doramos el cordero ponemos una cucharada de aceite y sofreímos la cebolla, ponemos sal y pimienta a gusto, luego agregar la zanahoria, nabo, calabacín y por último el tomate mezclamos bien. Dejamos 2 minutos y luego lo echamos a la olla donde tenemos las lentejas y el cordero.
- 5
A gregamos el perejil y cilantro picado y las especias(comino, pimento, comino y cúrcuma y el jengibre) probamos de nuevo de sal y coceremos por 10 minutos más en la olla. Pasado estos 10 minutos ponemos los garbanzos cocidos y los fideos dejas unos 7 minutos más. y Listo
- 6
Se sirve con el cilantro fresco y el perejil mezclados por encima
Recetas similares
-
RAPIDITAS de LENTEJAS (muy nutritivo y fácil) RAPIDITAS de LENTEJAS (muy nutritivo y fácil)
Las lentejas peladas son legumbres poseen valores nutricionales excelentes: hidratos de carbono, proteínas vegetales, fibra, vitaminas, bajo contenido en grasas.Son recomendables para las personas con problemas digestivos, ya que al no tener piel facilitan la digestión.
-
Guiso casero de lentejas Guiso casero de lentejas
Es un plato muy fácil de hacer , con pocos ingredientes y se te sobra lo podes guardar en el freezer
-
SOPA DE LENTEJAS Y VERDURAS en Soup Maker SOPA DE LENTEJAS Y VERDURAS en Soup Maker
Las lentejas tienen un importante valor nutritivo y son muy recomendables para quienes no comen carne. Proporcionan hidratos de carbono y proteínas, hierro, zinc, magnesio, sodio, potasio, selenio, calcio y vitaminas, especialmente del complejo B: como la B2, B3, B6, B9 (ácido fólico), vitamina A, vitamina E, son una fuente de fósforo, manganeso y ácido fólico. Contienen fibra, lo que beneficia el tránsito intestinal y evita estreñimiento. Las proteínas son de bajo contenido graso y dan una sensación de saciedad, por lo que convierte todos estos beneficios convierten a las lentejas en una opción alimenticia muy saludable y accesible que se pueden utilizar en numerosos platillos nutritivos incluida la sopa. -
Sopa de verduras 🧅🥕🧅🧅🧅🥕 Sopa de verduras 🧅🥕🧅🧅🧅🥕
#Mercado Con estos fríos es importante consumir alimentos que nos provean calor y den energía, para que el día se haga más placentero
-
Sopa de fideos Sopa de fideos
Las noches frías la sopa aporta calor pero también aporta un aroma a hogar que me lleva a la casa de mamá donde primero tomábamos la sopa y luego comíamos la verdura hecha puré y la carne. El premio... El choclo! #diadelamadreLa inspiración llegó de ver la deliciosa receta de Catherine Layla Escande
-
Sopa Crema de Choclo, Puerro y Zapallitos Sopa Crema de Choclo, Puerro y Zapallitos
Aprovechando las verduras que quedaban salió esta sopa crema muy rica y nutritiva. Ideal para una cena ligera.
-
Sopa crema de calabacín en sopera eléctrica Sopa crema de calabacín en sopera eléctrica
El invierno es cruel sin comidas calentitas. Y nada mejor que una buena sopa crema cada día. Con sopera eléctrica es muy fácil, pero si no tenés una, podés hervir las verduras y procesarlas en licuadora o con minipimer. Estas sopas son ideales para aprovechar restos pequeños de verduras: una media cebolla, un diente de ajo, un cuarto morrón, medio tomate... lo que tengas. Una buena idea es elegir una verdura como base y agregar lo que haya. En este caso elegí el calabacín por la cremosidad que aporta. La otra verdura dominante es la zanahoria, porque en general las verduras del mismo color combinan bien. Y los otros son gustos.
-
Sopa con fideos letritas Sopa con fideos letritas
Cómo el día está más fresco y lluvioso, decidí hacer una sopa, con caldo que tenía guardado en el freezer, después de las Fiestas con tanta mezcla de comidas, se apetece una rica sopa.
-
Queridas hamburguesas de lentejas🙌🏼 Queridas hamburguesas de lentejas🙌🏼
La vieja confiable y nutritiva para vegetarianos 🌱💝
-
Hamburguesa de Lentejas Veggie Hamburguesa de Lentejas Veggie
Anímate a probarlas, y contame cómo te quedaron! 👇🏻PD: las legumbres tienen las mismas propiedades que carne roja 👍🏻
-
Cazuela de lentejas con cebolla Cazuela de lentejas con cebolla
#Mercado#masconmenosLo lindo de hacer cazuelas es que con pocas cantidades de verduras, carne logramos una comida alta en calorías para estas épocas, siendo muy rendidora y económica. La idea es aprovechar al máximo esa papa que nos sobró, ese poquito de carne dando vuelco a nuestra imaginación.
Más recetas
Comentarios (10)
Gracias.