Calzone a mi manera..💗
Calzone a mi manera..💗
Paso a paso
- 1
Rehogar la cebolla cortada en juliana y el morrón.
- 2
Agregarle el puerro cortadito y seguir rehogando un poco más. Condimentar con sal y pimienta.
- 3
Reservar.
- 4
Preparar la esponja con la levadura
- 5
Y la harina en un bols junto con el aceite, la sal y el agua. Amasar y dejar leudar.
- 6
Cocinar en lgua con sal y un chorrito de vinagre las berenjenas cortadas en rodajas, sólo un momento hasta que cambien su color. Reservar en un colador para que desprendan el agua.
- 7
Cocinar en una sartén con un poquito de aceite de oliva los zapallitos cortados en rodajas hasta que estén tiernos. Salpimentar, reservar.
- 8
Cortar los tomates también en rodajas y reservar. Condimentar con orégano y sal.
- 9
Una vez que está el bollo, separar en dos y estirar finito. Colocar en asadera aceitada.
- 10
Comenzar a armar...Colocamos en ambas el jamón.
- 11
Luego en una las berenjenas
- 12
Y en la otra los zapallitos
- 13
Arriba las cebollas con el morrón y puerro
- 14
- 15
Agregamos queso mozzarella en ambas.
- 16
- 17
Y cebolla nuevamente en una y en la otra el Tomate.
- 18
Tapar con la mitad de la masa tipo empanada gigante 😊. En esta puse la z de zapallitos 😄
- 19
Y En la otra la B de berenjenas 😃 para identificarlas.
- 20
Llevar a horno por 20'
- 21
Este es el resultado..
- 22
A disfrutar.
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