Patatas bravas a mi estilo
Puedes ver el video de esta receta aquí--> https://goo.gl/h9TNL3
Patatas bravas a mi estilo
Puedes ver el video de esta receta aquí--> https://goo.gl/h9TNL3
Paso a paso
- 1
Vamos a comenzar pelando y cortando las patatas en pedazos irregulares, esta es la forma característica de las patatas bravas, a continuación las vamos a cocer suavemente con un buen puñado de sal (el agua no debe burbujear demasiado) durante unos 10 minutos.
- 2
Mientras tanto vamos a laminar los ajos y limpiar de las pepitas a la cayena o chile después la trocearemos, puedes añadir más o menos picante al gusto, en una cazuela doraremos lentamente en aceite de oliva ambos ingredientes para extraer todo su sabor.
- 3
En ese momento podemos escurrir las patatas y reservarlas para más tarde, a continuación añadiremos las demás verduras a la cazuela y las sofreiremos a fuego medio-alto durante unos 10 minutos.
- 4
Cuando la verdura este cocinada es turno de añadir los tomates troceados, agregar sal, pimienta negra y una pizca de azúcar para reducir la acidez, dejaremos cocinar lentamente otros 10 minutos.
- 5
Mientras la salsa se termina de cocinar podemos aprovechar para freír las patatas en abundante aceite de oliva hasta que estén doradas, después las escurrimos y dejamos en papel absorbente.
- 6
Por último trituraremos la salsa hasta obtener una textura lisa y fina, rectificamos de sal, pimienta o azúcar y ya la tenemos lista, ahora tan solo debemos servir las patatas con una pizca de sal y añadir la salsa brava al gusto, espero que las disfrutes mucho son una delicia.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Patatas bravas a mi estilo Patatas bravas a mi estilo
Por la zona que vivo en varios restaurantes hacen las patatas bravas a la plancha, sin el clásico frito. Hoy he intentado hacerlas en casa, y el resultado ha sido espectacular#comidacasera#mirecetario#delantaldorado#yococinoencasa
-
Patatas bravas a mí estilo Patatas bravas a mí estilo
Si hay algo que gusta a casi todos, eso es unas patatas hechas a nuestro gusto. Así hice las mías.#PatatasFritas
-
Patatas bravas a mi manera Patatas bravas a mi manera
Las patatas bravas ha sido un plato que siempre me ha gustado, quien haya visitado el bar Docamar en la calle Alcalá de Madrid sabrá de lo que hablo.Por supuesto no me han salido igual porque yo no sé la receta que usan para su salsa, pero la que yo he hecho queda para chuparse los dedos, si no probarla y me lo comentáis
-
Patatas bravas Patatas bravas
Una de las tapas más famosas de los bares de España. Así las hago yo en casa. Sin harina, sin caldo y todo natural desde cero. No se tarda nada y, sobre todo las salsas, sabes lo que llevan porque las haces tú mismo. Les dejo un enlace al vídeo por si lo quieren ver: https://youtu.be/R5cV2YXYT3w
-
Patatas bravas Patatas bravas
Es una tapa que me pierde, mientras la hago se me hace la boca agua.Parece ser que apareció éste plato sobre 1960 en Madrid en un Restaurante hoy ya desaparecido y que tenía por nombre "Casa Pellico".Habitualmente se prepara con una base de tomate como salsa picante y se le añade Pimentón, Cayena y Aceite de Oliva.En la Comunidad Valenciana se consume con Alioli típico del Mediterráneo y pimentón picante sin la clásica salsa Brava, en la zona de Cataluña se acostumbra a servir con salsa Brava y Alioli, aunque últimamente y para rebajar el picante se pone en muchos lugares mayonesa en vez de AlioliEstá considerado por Naciones Unidas como un plato típicamente Español.
-
Patatas bravas Patatas bravas
Sin duda, la tapa por excelencia en esas tardes de terracita al son de una cerveza bien fresquita.https://youtu.be/W7ywApdBFtU
-
Patatas bravas Patatas bravas
Hay un montón de recetas de patatas bravas y es que son una de las tapas más importantes que sirven en los aperitivos en nuestros bares ya que combinan muy bien con un buen vino o una cerveza bien fría.Una de las primeras menciones de este plato se refiere a una receta de origen madrileño y es que el escritor Ángel Muro la menciona en su obra “El Practicón de 1893”.En una recopilación mundial de recetas de patatas realizada por las Naciones Unidas, se incluye a esta receta como un plato típico de la gastronomía española.
-
-
Patatas bravas Patatas bravas
Una forma sencilla y rápida de hacer unas ricas patatas bravas, ideales para una reunión de amigos.
-
-
Patatas bravas Patatas bravas
Una de las tapas o aperitivos tradicionales de nuestra gastronomía. Hay miles de recetas de cómo hacer salsa brava, esta es muy sencilla y para mí una de las más deliciosas que siempre triunfa! #calendario2025
Patatas Bravas My Way Más recetas
Comentarios