Polenta con queso y estofado de pollo
Para estos fríos, nada mejor que una polenta calentita con mucho queso y estofado...
Polenta con queso y estofado de pollo
Para estos fríos, nada mejor que una polenta calentita con mucho queso y estofado...
Paso a paso
- 1
Para el estofado: pelar y picar el ajo y la cebolla y rehogar en un poco de aceite.
- 2
Agregar el.pollo cortado en tiritas o trozos pequeños. Dorar y condimentar a gusto. Yo utilicé un condimento peruano para salsas que se llama Tuco Sibarita.
- 3
Dejar cocinar unos 10' y agregar el tomate perita cortado en trozos y su salsa. Integrar bien. Bajar el fuego y cocinar 10' más. Rectificar la sazón. Reservar.
- 4
Para la polenta. Seguir las instrucciones del paquete para la preparación. Yo utilicé una proporción de 3 tazas de agua por cada taza de polenta y al.agua la mezcle con un par de cucharaditas de sal de condimentos para arroz.
- 5
Una vez lista la polenta, colocar la mitad en una fuente. Cubrir con trozos de queso cremoso.
- 6
Agregar el resto cubriendo el.queso. Echar el estofado reservado. Servir enseguida y a disfrutar con muuuuucho queso rallado.
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