Carrot cake o Torta de zanahoria
🇬🇧#CocinaMundial2018 Está semana muchos amigos hablaron de cómo les salía la torta de Zanahoria y sus secretos, y decidí hacer mi versión que hago desde hace mucho. Salen 2 tortas tipo budín inglés o dos redondas de 20 a 22 cm de diámetro, la pueden rellenar o acompañar con crema batida, yo la comí solo espolvoreada con azúcar glass.
Carrot cake o Torta de zanahoria
🇬🇧#CocinaMundial2018 Está semana muchos amigos hablaron de cómo les salía la torta de Zanahoria y sus secretos, y decidí hacer mi versión que hago desde hace mucho. Salen 2 tortas tipo budín inglés o dos redondas de 20 a 22 cm de diámetro, la pueden rellenar o acompañar con crema batida, yo la comí solo espolvoreada con azúcar glass.
Paso a paso
- 1
Aceitar 2 moldes de 22 cm diámetro o 2 o 3 budineras medianas. Encender el horno a fuego mínimo
- 2
Batir el aceite, el azúcar los huevos la sal y especias hasta emulsionarlo.
- 3
Yo lo hice con batidor de mano
- 4
Incorporar la harina tamizada con el bicarbonato y el polvo de hornear, batiendo hasta unir todo
- 5
Mezclar la zanahoria y si tienen agregar las nueces y las pasas e incorporar a la mezcla anterior.
- 6
Colocar en los moldes y colocar en el horno a 180 o 170 ° C durante 35 a 40 minutos.
- 7
Retirar del horno y colocar sobre rejilla y dejar enfriar 15 minutos. Yo los llene mucho y se volcó un poco
- 8
Desmoldar y dejar enfriar yo la cubri con azúcar glass, se puede acompañar con crema Chantilly con 4 cucharadas de azúcar y 200 g de queso crema light.
- 9
- 10
Miga suave y esponjosa muy aromática
- 11
Espero tu foto y comentarios. Buen provecho 🤗😘
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